海参是一种效果非常好的滋补品，被人们所食用已经有了千年的历史，它对提升人体的免疫力，增强身体机能等方面具有很好的作用。目前，海参被应用在人体保健等方面越来越广泛，但是海参的品质却严重地限制了海参的使用，期中地域因素是影响海参品质最重要的因素。对于世界上的海参，以中国生产的海参最优，而对于中国海参，以北方渤海地区的海参最优。中国海参产地主要分为三块，分别是辽宁海参，山东海参，以及南方海参。
山东海参以烟台、威海和青岛为核心，是北方发展最快最好的海参市场部分，但散户经营较普遍，海参品牌知名度不如辽宁海参。但个人认为，荣成地区的海参最好，尤其是散户养殖的海参质量上乘，因散户养殖的产量不能形成规模，没有自己的品牌，但是食品安全十分可靠。
荣成市地处山东高角顶端，突入黄海，三面环海，属暧温带季风区海洋性气候。从渤海向东流入黄海的黄河冷水团与黄海北部南下的鸭绿江冷水团，汇聚在成山高角东部的东北—西南走向的海沟内，形成了一个冷水团区，在高温季节其表层水温还保持在20℃。这个冷水团调控着荣成近海水温，为海参及其它寒温性海藻繁衍生长提供了优越的自然条件。近海盐度为29.00—32.00‰，海水表层水温年均12.3℃。2月水温最低，月平均为1.3℃；9月水温最高，月平均为22.4℃，是海参生活的最佳环境。荣成海参生长在横跨北纬36度—37度的海底，需要三到五年的时间慢慢长成。这里常年低温，盐分均衡，自然纯净的水质以及丰富的微生物资源，使得荣成海参营养成分异常丰富。因此海参行业内存在着“海参产地决定海参品质”的自然规律，荣成海参更因其较高海参的营养价值和功效而成为高端养生滋补品首选。
2011年11月22日，中华人民共和国农业部批准对“荣成海参”实施农产品地理标志登记保护。荣成市被誉为“国家级海参标准化示范县”。
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