她出生寒门，却从来不向命运低头，辍学以后，她当过服务员摆过地摊，后来认识丈夫之后，一道美食让她看到了商机，她学成以后，带着1000元摆摊卖麻辣鸡，没想到从这里开始，她的创业之路就一发不可收拾了。她靠着1000元起步，到年收入2700万元。她不仅是丈夫眼中的“大树”，还引领了当地养鸡产业的发展。这个半路辍学的农村妹子，她靠什么实现自己人生的逆袭。

这里是农人影纪，本期就和影叔一起去了解一下，这位农村妹是如何实现人生的逆袭。

年少辍学不向命运低头 1000元做起摆摊生意

范淑英家境不好，她从小就有通过读书改变命运的决心。但是16岁那年却辍学了，但是哭过以后还是要面对现实，她选择了外出打工，在打工中认识了丈夫，丈夫给她做了一道祖传的麻辣鸡，让她发现了商机，她从1000元摆摊开始了自己的创业之路。

范淑英，重庆人，小时候因为家里贫困，16岁就辍学了，而这段历史是她心中永远的痛，范淑英很小就知道，穷人家的孩子想要出人头地，必须要更加努力，所以她把全部的希望都寄托在读书上。她刻苦认真，希望能通过读书改变命运，可是希望却在她16岁那边破灭了由于家里极度贫困，她不得不辍学了，那天，她一个人跑到家里的后山上，哭了很久。

直到现在，范淑英想起这段时期，还是红了眼圈，她告诉自己，一定要走出农村，于是，她擦干眼泪，满怀希望地进城去打工，对于当时的农村孩子来说，除了念书，打工也是一条离开农村的出路，范淑英从当服务员做起，摆过摊，当过销售员，慢慢地范淑英认识到了，通过打工很难改变自己的命运，但是做什么好呢？

范淑英没有找到方向，直到一个人的出现，这个人叫孙华铭，他是范淑英的丈夫，他给范淑英做了一道美食，麻辣鸡，这道菜是丰都县的一道很常见的美食，张华铭的爷爷曾经做过麻辣鸡这门生意，范淑英的老公也会这个老手艺，但那时的他却捧着金饭碗还要饭，每年宁可外出打工，也没想过靠老手艺赚钱，范淑英却从这里面看到了商机。

她认为，麻辣鸡这个市场暂时没人做，她可以抢占先机，再一个麻辣鸡前期投入比较少，范淑英拿了1000元，开始做麻辣鸡的生意，她摆了个摊，一个人开始干但是生意太小，每天赚到的钱只够养家糊口，他老公认为没前途，一直不和她一起摆摊。

范淑英的老公一直认为卖辣子鸡没有前途，但是范淑英却不放弃，你认为两口子谁更有眼光，评论区告诉我哦。

大胆尝试努力改进三次尝试事业迎来大转机

范淑英一直想要做大，因此她做了三次尝试，一是开了麻辣鸡的专卖场，二是投资了养鸡场，三是将麻辣鸡做成休闲食品，这三个改变，直接让范淑英的麻辣鸡卖到了全国，也让她在激烈的竞争中占据了一席之地。

范淑英一直想把这个产业做大，她买来书不断学习，还不断的实践，不停地品尝，一天吃下来嘴都麻木了而就在范淑英努力寻找出路的时候，她的老公打听了一个消息能赚大钱，范淑英对于老公描述的这个能赚钱的大生意，一直持怀疑态度，但是老公却信心满满地去了，范淑英要一边带孩子，还要一边做生意，十分忙碌，有一天，她收到一个消息，她老公误入传销了，不仅没有赚到自己所说的大钱，还把家里辛苦积攒的20万积蓄全部搭了进去。

范淑英把老公接回来之后，开始的时候，她老公很抵触，但是慢慢地，这个小摊一天也能入账200元，范淑英的老公也慢慢接受了，一心一意和范淑英打理生意，范淑英通过之前的学习，慢慢摸出一些门道，她从上百种的原料中精选出20多种，把原来单一的口味丰富化，由一个口味扩展到十多个口味，还对刀工进行改进，现在做出来的麻辣鸡不仅好吃还好看，在当地也慢慢有了名气。

范淑英投资了100多万，开了一个麻辣鸡专卖店，这是她做的第二次改变，随着三峡大坝的建成，这里的人流量慢慢多了起来，范淑英发现市场的土公鸡变成了稀缺货，这让她从中看到了商机，丰都县一年需要消费200多万只鸡，而全县一年只能养出110多万只，有很大的市场潜力，她决定养鸡，这是她做的第二个重大决定，但是她的老公却不这么认为，他觉得开个小店能养家糊口就可以了，干嘛折腾这么大呢。

范淑英没有理会老公的建议，她要一种本土品质，瑶鸡，这种鸡大小合适，而且它只养公鸡，范淑英看准了目标，投资了500万建起了养鸡场，每年出栏5万多只鸡，由于它的原料有保障，做出来的麻辣鸡品质更加稳定，这也让他在激烈的竞争中赢得市场。

范淑英是个很有主见的女人，尽管老公一路都在和她唱反调，但她一直都没改变自己的想法，这才是她成功的前提，为她点赞加油。

随着名气越来越大，范淑英的连锁店也从100多万上升到了1000多万，她每年需要20多万只鸡，但是自己养的鸡一年也就5万只，有着巨大的缺口，范淑英想到了一个解决的办法，就是让更多的农户一起养鸡，这样不仅能提高农户的收入，还能解决自己原料紧缺的问题，这应该很容易就能搞定，但是让她吃惊的是，竟然没有人愿意养，原因是害怕卖不动，再一个是鸡的防疫问题没法解决，了解了养殖户的担忧之后，范淑英把鸡的疫苗全部打完再免费发给农户喂养，农户把鸡养到9到10个月在保底价，回收价格高于市场价10%到20%，如果损失了的话也要不了多少钱，这完全打消了农户的后顾之忧。

现在，范淑英带领全县15个乡镇4000余户农户养土鸡，平均每户每年增加51000多元，每年能出栏20多万只鸡，这也为范淑英下一步计划打下了基础。

范淑英开店面对的主要是游客，有的游客想把鸡带回去，但是如何延长麻辣鸡的保鲜度，成了她销售的瓶颈，必须突破这个问题，才能在激烈的行业竞争中站稳脚跟。

范淑英做了第三次改变，深加工，她找到了研究食品加工的教授，并向他提出了两个要求，一是要把保质期延长到九个月，二是要把口味保持在刚生产出来的那种风味，其实难度还是挺大的。

2016年，范淑英投资1700万元建加工厂，厂子建了三年，他的老公一眼都没看过，他认为这个事情风险太大，根本不值得冒这个险，范淑英心里憋着一股劲，她一定要把这个事情做好，可喜的是，在专家的帮助下，经过两年时间的努力，利用现代食品加工技术，保质期从两三天延长到了9个月。

就这样，范淑英通过深加工，把一道凉菜变成了休闲食品，她还把鸡分成不同的部位销售，这样一只鸡就能卖到220元，也让麻辣鸡从重庆走向了全国，年产值达到了2700万元。

麻辣鸡变成休闲食品还需要这么多的程序，看来范淑英背后下得功夫很大啊，成功并不是一蹴而就，需要持续地吃苦，对于这件事，你还有不同的看法吗？评论区见！

带动产业增收入脱贫致富多助力

范淑英的事业取得成就以后，她没有忘记帮助更多的人，通过技术培训和免费送鸡苗，让更多贫困户脱贫，在家乡脱贫攻坚战中，她也贡献了不少力量。

20多年的努力，范淑英用麻辣鸡改变了自己周围人的命运，她还给当地的农户进行技术培训，还把制作辣子鸡的工艺分享给他们，让他们在家就能赚到钱，不用去远方打工，现在当地的农户对范淑英充满了感激，他们在家里养鸡是一份收入，加工辣子鸡还是一份收入，一年有5万元的纯利润，范淑英还给全县的贫困户送鸡苗，通过培训让他们掌握养鸡的技能，提高他们的收入，让他们尽快摘到贫苦户的帽子，在当地的脱贫攻坚战中，范淑英起到了一定的作用。

俗话说，有志之人立长志，范淑英出身贫困，但是她始终把依靠自己的双手从贫困中走出来作为自己的奋斗目标，几十年如一日地坚持，并且敢于尝试，打破常规，让老手艺焕发出新的生机，在激烈的市场竞争中利于不败之地

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