钙是人体中不可缺乏的重要微量元素之一，人体中有99%的钙质存在骨骼和牙齿中，它可支持人体的组成和运动。
补钙的方法有很多，除了采取保健品补钙外，我们还可以通过食物来补钙。当然，补钙不能单看钙的含量，还需要看吸收利用率，在这一点上，牛奶的优势就非常明显。食用牛奶有助于人体吸收，而且食用方法简单方便，因此很多人都通过喝牛奶来补钙。
但不少人由于不耐受，喝完牛奶后就腹泻。那么除了牛奶外，含钙高的食物有哪些呢？
小白菜
钙含量：79毫克每1/2杯
小白菜所含营养价值成分与大白菜相近，但小白菜所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，含有的胡萝卜素是大白菜的74倍，且当中所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
由于小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。
甜菜
钙含量：79毫克每1/2杯
相对于甜菜叶来说，甜菜根中的钙含量更高。另外，它还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分，缓解腹胀。
杏仁
钙含量：82毫克每1盎司
杏仁是一种营养素密集型的坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质杏仁中的钙，是我们普遍认为含钙量较高的牛奶的2倍。
花豆
钙含量：86毫克每1/2杯
花豆原产于中南美洲，其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间，因全身布满红色经络花纹而得名。
花豆的营养相当丰富，含蛋白质和17种氨基酸、糖类、维生素B1及微量元素。花豆富含膳食纤维，可以预防和改善便秘，减少大肠癌的发病几率，降低血胆固醇，有助于预防心脑血管疾病发生。最重要的是，当中含有丰富的钙。
羽衣甘蓝
钙含量：90毫克每1/2杯（熟食）
人体对牛奶中钙的吸收率只有25％，人奶含钙量只有牛奶的一半但比牛奶的吸收率高！ 而羽衣甘蓝中钙的吸收率，跟人奶一样。
白芸豆
钙含量：50克含钙161毫克
芸豆含蛋白质达23%，含钾、镁元素极为丰富，含钙也较多。现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、花青素多种球蛋白等独特成分，能提高人体的抗病能力，还有抵制肿瘤细胞发展的作用。
芋头
钙含量：102毫克每1/2杯
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
豇豆
钙含量：106毫克每1/2杯
又名长豆角或是豆角，除了含有丰富的钙，还含有大量的维生素K，能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。需要强调的是，豇豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象，烹调前最好用冷水浸泡或用沸水稍烫后，再炒食。
藜
钙含量：114毫克每1/2杯
这种菜在中国叫“灰灰菜”。据测定，100克嫩苗中含蛋白质3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，还有多种维生素和无机盐，含钙量高达209毫克，含铁量0.9毫克。
仙人掌
钙含量：106毫克每1/2杯
仙人掌富含钙、钾、铁、锰、柠檬酸、维生素和纤维素等对人体有益的物质，不但含有丰富的钙，且因为它不含草酸，极利于人体对钙的吸收。
萝卜缨
钙含量：125毫克每1/2杯
萝卜缨是萝卜的叶子和茎秆，很多人都只喜欢食用萝卜的块茎部位，而将萝卜缨这个含钙高的叶子扔掉，这是多么浪费啊！
毛豆
钙含量：131毫克每1/2杯
用盐水稍微煮一下，就是低脂的美味零食了！讲究一点的，还会加八角等香料一起煮，也是一道美味的佐餐菜。
紫苋菜
钙含量：138毫克每1/2杯
咸菜含有丰富的钙质与铁质，与牛奶、猪肝相比，有过之而无不及，尤其富含膳食纤维、热量也低，经常食用可以促进肠胃蠕动、防止便秘，有助于排毒减肥。唯一需要注意的是，当中含有一定量的草酸，请一定一定用水汆烫之后再烹调。
芥菜
钙含量：142毫克每1/2杯
除了有丰富的钙，芥菜含有丰富的各种维生素、抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
卷心菜
钙含量：188毫克每1/2杯
卷心菜是钙的良好来源，还在于同等重量的钙含量达到牛奶的60%，而且钙磷比例比较合适，有利骨骼和牙齿的健康。卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益。
豆豉
钙含量：184毫克每1/2杯
豆豉是用黄豆制作的一种豆制品，比豆腐更具肉的味道和口感，且含有两倍的蛋白质。在发酵的过程中，草酸减少、钙含量及吸收率大幅度提升。
第三名：紫苏
钙含量：214毫克每1/2杯
这种最常见的野菜在很多国家和地区都会食用，但一般是当做必不可少的“陪伴者”，比如日本鱼生、韩国烤肉、越南春卷等。但其实，它当中含有丰富的钙。
第二名：芝麻酱
钙含量：273毫克每盎司
芝麻酱中的钙含量每100克芝麻酱含有的钙高达612毫克，比牛奶高得多，含钙量、营养价值丝毫不逊色。芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。
第一名：豆腐
钙含量：188毫克每1/2杯
豆腐中含钙量虽然较高，但是单独吃豆腐，在人体内钙的吸收率很低，如果能够和其他食物搭配，补钙效果会更好，比如和含有维生素D 含量高的食物搭配，这样可以促进钙的吸收，如鱼、蛋黄等。
原创文章作者：白回眸一笑，如若转载，请注明来自百香果号：https://bxg.huangjinbaixiangguo.com/article/85847.html
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