螺蛳粉是哪里的

柳州螺蛳粉,一个让壹周君态度三百六十度大转弯的美食。虽然在远处闻着味道有点奇怪,但是品尝过后就会迷恋上它的味道。

现如今螺蛳粉作为广西省柳州市名扬万里,对于它的起源有很多说法,但是万变不离其宗,那就是他们都是无意间被创造出来的。

螺蛳粉是哪里的

其中流传较广的说法是,上个世纪八十年代的时候,有一家经营着干切粉的杂货店,那里的店员每天早晨需要学习,学习完之后已经大约是上午九十点了,来不及吃早餐。刚好隔壁有一家卖螺蛳的小摊,店员经常拿着干切粉用他们家的汤汁煮着吃。

螺蛳粉是哪里的

卖螺蛳的阿婆觉得好吃,索性就拓宽了自己的业务范围,没曾想这一味道果真就受到了许多人的欢迎与喜爱。后来渐渐地经过一批又一批人的加工改良与优化,成为了柳州当地的一款风味美食,这款风味美食也不负众望,爆红全国。

螺蛳粉是哪里的

壹周君第一次吃螺蛳粉是在上大学的时候,每每走在学校食堂,壹周君总会闻到一股臭味,这种气味很奇怪,在自我认识中,算是是臭味届的新味道。同行的同学说这是螺蛳粉的味道,闻着臭但是吃起来香。当时就想像臭豆腐这样具有独特气质的家族又有了新成员,也一直没有兴趣去尝试。

直到有一次室友们说要相约去吃螺蛳粉,还要壹周君打破偏见思想,所以也就去尝试了。螺蛳粉吃起来真的没有一丁点与那种臭味有关的踪迹。汤汁咸香还伴随着浓浓的香辣,细嫩爽滑的粉在里面浸泡过后别有一番滋味,大大吸一口粉嚼在嘴里Q弹爽滑,饱满的口感让人满足感直线飙升。

除去粉,里面的配料的味道也是很不错,一般有腐竹、酸豆角、酸笋等。

螺蛳粉是哪里的

原创文章作者:满路 香,如若转载,请注明来自百香果号:https://bxg.huangjinbaixiangguo.com/article/128105.html

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