这个早餐店有利润，但是利润微薄，可以做，有一些建议。如下：
第一、预估下这个早餐店的利润情况
这个早餐店一天的营业额大约1500元左右，早餐的毛利率一般都较高，平均毛利率大约在50%—60%左右，这里以55%计算吧。那么，此早餐店的每天毛利额大约为：1500*55%=825元。
再预估一下相关的费用，房租这里没有说，或许是自己家的商铺吧！这里还是以租赁为主来计算，可以做一下大体的预估，比如每月为4500元，那么每天则为4500/30=150元。
人工费方面，4个阿姨的话，每天的工资都要300—400元，即使是兼职工，每天也要60-80元，这里以每天320元计算吧。水电杂费可以按每天75元计算。
那么，这个早餐店的每天利润额大约为：825-150-320-75=280元/天。
所以，此早餐店的利润并不高，如果3个人投资来做的话，收益跟打工差不多。但是，毕竟是一个盈利的早餐店，需要分析一下营业额不高的原因，以便改进，提高营业额才行，这里可以提供一些建议。
第二、对此早餐店的一些建议：
1、通过增加早餐的种类来提高客单价
有的早餐店每天看起来人很多，但是营业额却不高，很大程度是因为客单价低。导致客单价低的原因很多，比如顾客的消费水平低，或者早餐的经营单调，没有关联的餐品。这里建议多增加一些关联餐品，比如做蒸包，可以增加粥类、鸡蛋汤等喝的食品，或者增加茶叶蛋、鸡蛋等，尽量引导顾客多消费，以便提高客单价。
2、通过增加特色早餐来吸引顾客来消费的频率
目前很多创新的新品小吃价格比普通的餐品高，人气却更旺，比如添加了蔬菜的绿色油条，一看就很吸引人的眼球。现在人们都注重健康饮食，这种油条就主打绿色、健康的理念，比较吸引年龄大一点的消费者。还有，年轻人也喜欢，并且很多都会拿出手机来拍照发圈，这在一定程度上也帮助店铺做了宣传。
3、通过做一些促销活动吸引和回馈顾客
我看到过很多做米线和鸭血粉丝的，为了吸引客流，经常做赠送活动，比如吃鸭血粉丝可以赠一份凉皮，吃米线赠可乐等，还有做会员积分免费吃饭的活动。当然，这里不推荐什么套路，毕竟做早餐还是脚踏实地、真诚服务顾客最好。
总之，这个早餐店的盈利情况一般，需要不断的改进早餐品类，并且不定时的做一些活动，提升人气，最终才会带来营业额的提升。相信通过努力，早餐店的生意会越来越好。
原创文章作者：梦见自己住在工棚里，如若转载，请注明来自百香果号：https://bxg.huangjinbaixiangguo.com/article/188821.html
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