杭州特产送人的礼品

西湖藕粉

西湖龙井

塘栖枇杷

临安核桃

荷花酥

酱鸭

西湖莼菜

萧山萝卜干

定胜糕

杭白菊

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西湖醋鱼

西湖醋鱼,又名叔嫂传珍、宋嫂鱼,前身为宋嫂鱼羹,是中国浙江省杭州市传统风味名菜,为浙江菜系。

该菜品起源于南宋京都临安,以草鱼为主佐料为辅用来烹饪,表皮色泽红亮,鱼肉鲜嫩多汁,搭配酸甜可口的酱汁,口感软嫩多汁,夹杂着蟹鲜味。

核心材料:草鱼、绍兴陈酒、酱油

外观特点:外观呈红褐色,浓郁的特制酱汁附着表面,色泽油润有光

风味口感:鱼肉柔软细嫩,搭配米醋、白糖勾芡而成的酱汁变得酸甜可口,细细咀嚼还能吃出蟹肉的口感

食用方法:制作完成后即可食用

储藏方式:建议现做现吃,无法长时间储存。

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东坡肉

东坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜,属于浙菜系,是以苏东坡的名字命名的菜肴。

其以猪肉为主要食材,加入配料焖制而成,成品整齐四方,如同麻将块儿,外观红得透亮,色如玛瑙,口感软而不烂,肥而不腻,深受大众喜爱。

核心材料:五花肉、酱油、花雕(或黄酒)、冰糖

外观特点:形如“麻将”方块状,色泽红亮似玛瑙

风味口感:口感油脂肥厚,香糯而不腻口,猪皮软烂香甜,瘦肉软烂多汁,汁浓味醇

食用方法:烹饪好后即可食用

储藏方式:建议即做即食,不建议保存后食用

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杭州片儿川

杭州片儿川是浙江省杭州市的一道传统特色小吃,属于浙江菜,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成,鲜美可口,其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷,如今已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创。

该小吃味道鲜美,价格低廉,老少皆宜,是杭州市民最喜爱的日常小吃之一,并在2013年7月荣登“中国十大名面条”榜单。

核心材料:面条、倒笃菜、笋片、瘦肉丝

外观特点:汤底清澈,面条细长白嫩,表面飘有绿油油的葱花和白嫩的笋片

风味口感:汤底鲜香可口,面弹筋道,笋子脆爽,肉片软糯

食用方法:烹熟后即可食用

储藏方式:不可储存,及时食用

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梅菜扣肉饼

梅菜扣肉饼是浙江省杭州市的地方风味小吃,由面粉、梅干菜制作而成,用料精简,制作简单,但风味独特,味道咸香,同时带有梅干菜的清香,多食不腻。

用特色烤炉烤制,烤时将饼紧贴在炉壁上,使烤出来的饼酥脆可口,伴有微微炭香。

由于其制作简单,味道独特,适口性强,早已风靡全国各地,深受众多食客的喜爱。

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西湖龙井茶

西湖龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”、“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。它还以采摘细嫩而著称,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。

主要品种:狮峰龙井、梅坞龙井、虎跑龙井

上市时间:3月下旬~4月上旬

储藏方式:置于阴凉避光处

外观特点:外形扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润

风味口感:口感鲜爽、甘甜、清冽

加工工艺:抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨

冲泡方法:下投法

建议茶具:透明玻璃杯

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原创文章作者:晴儿,如若转载,请注明来自黄金百香果网:https://bxg.huangjinbaixiangguo.com/article/231243.html

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