适合菜市场的独门生意

农贸市场经营同样一套完整的策略,必须从前期的引流、到中期的留客、锁客到最后的回收现金流,每一步都是环环相扣的。

前期引流

同一个菜市场,各个摊贩所售卖的菜品几乎差不多,价格也大差不差,消费者到底决定去哪一家购买菜品,完全是随机。在这样的背景之下,如果想要生意更好,自然就需要采取相关的策略。

1.卖出“花”来

在四川攀枝花市东区九附六菜市场,有一位时尚的卖菜大叔,每天生意好到爆,大叔名叫王美成。今年50岁的他卖菜6年多,大家都称他“王花仙”。

他的菜摊与众不同,摆着五颜六色的鲜花:青菜配美人蕉、芹菜配栀子花、空心菜配菊花、香葱配红花……他穿着西装、打着领带卖菜,面对顾客,总是乐呵呵的。他的乐观感动了很多人,生意因此火爆。

适合菜市场的独门生意

2.卖出“文化”

成堆的萝卜,有4只“心灵美”被雕成了紫红色的牡丹花,青皮为叶,紫红色萝卜为花瓣,造型动人,格外水灵。一旁的两只冬瓜上,则分别用隶书和行书刻着“美丽山西太原”、“中国龙城”几个大字,令粗笨的冬瓜瞬间有了清雅的气质。

独特的菜摊常常有顾客驻足观看、购买,带动了生意。有顾客看见老杨雕的萝卜花好看,就买回家做装饰;冬瓜本来是切成一圈圈卖,有顾客实在喜欢就整个买走了。

适合菜市场的独门生意

中期留客

随着时代的变迁,人们物资生活的极大的丰富、消费的升级以及人们日常买菜的越发便利和多元化。同时超市、社区生活便利中心,还是新出现的生鲜新物种都聚焦着人们的大量关注,不断蚕食着传统农贸市场的生存空间,农贸市场想要提高自身的竞争力,关注消费者的需求尤为重要。

菜市场的菜品新鲜、齐全,这是小菜市和大超市都做不到的。一个受欢迎的菜市场首先要看场内售卖的农产品是否满足这3点:食材是否齐全;食材是否新鲜;品质是否安全有保障。

在智慧农贸市场,数据的重要性便体现出来:市场交易流水信息、进出货供应信息、商品价格趋势分析等,都可以通过大数据后台实现。通过平时市场交易行为习惯的记录,建成消费者身份画像。下次来到市场时就能精确进行商品推荐,千人千面,很好地解决了冷门商品滞销问题。

适合菜市场的独门生意

后期运营

农贸市场是民生的基础保障,具有着社会性及公益性。农贸市场管理的好坏除了农贸市场本身的位置、客流量、商户素质等因素外,管理者的职业素质也有很大的影响。农贸市场管理方管理市场时,要有长远的目光,站在消费者和商户的角度思考问题。建立统一的公开、公平、公正、竞争有序的市场环境

原创文章作者:满路 香,如若转载,请注明来自百香果号:https://bxg.huangjinbaixiangguo.com/article/276391.html

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