对于西红柿炒鸡蛋这道国旗红，我和我的祖国56个名族的国民菜，到底是荤菜还是素菜？
番茄炒蛋是素菜还是荤菜，取决于你是吃哪一类素的，素分为纯素和蛋奶素，对吃纯素的人来说，番茄炒蛋是荤菜，对吃蛋奶素的人来说，番茄炒蛋是素菜。这是个有争议的问题，不过我认为这种问题主要看个人，你认为是荤菜它就是，你认为它是素菜它也是，佛有云：世间万物，一草一木皆有生命。所以说，不管它是荤菜还是素菜，我们主要看它的营养价值。鸡蛋含有丰富的蛋白质，钙质和卵磷质。番茄的营养也非常丰富，含有丰富的维生素和微量元素，对人体也是有一定益处的，所以两者搭配营养素互补的很不错，在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的作用。
番茄炒蛋的做法也很简单：
1，首先把番茄用开水烫一下，这样好剥皮。
2，把番茄切块，葱蒜切碎，鸡蛋打散。
3，锅里放油，先把鸡蛋炒熟捞。
4，锅里少许油放入蒜末炒香，放入番茄，加盐，糖，鸡精翻炒至软，再放入炒熟的鸡蛋，两者融合在一起差不多了放点生抽调色，最后洒上葱花就可以出锅了。
这样酸甜可口的番茄炒蛋就做好了，是不是很简单，不论它是素菜还是荤菜，都是一道美味的佳肴。下面是我番茄炒蛋的制作过程，你们是怎么做的？分享一下。
原创文章作者：白回眸一笑，如若转载，请注明来自百香果号：https://bxg.huangjinbaixiangguo.com/article/88145.html
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