今天早早的起来，在家里玩了一会手机，然后去离住的不远的网咖上网，然后上到中午的时候肚子饿了，想着在美团上面点一份外卖，我点的是川菜回锅肉，然后慢慢的等着快递送来，快递送来后打开一看，顿时就没有食欲了，我想说的是，这是回锅肉吗？虽然回锅肉会加大蒜就是炒的，但是这回锅肉，肉就几颗，大蒜多的要死，然后找商家理论，商家说这就是回锅肉，我是真的无语死了，我也经常点回锅肉吃，但是这次的回锅肉真的让我无法理解，难道开饭店真的这么简单吗？有手就行，就不怕砸了招牌吗？真的这是我吃过最难吃的回锅肉，没有之一，真的后悔死了。
4个好朋友，共投资700多万，开了一个川菜馆，生意火爆。他们很开心，想趁热打铁，扩大规模。但是一个意想不到的原因让饭店倒闭了，4个人本钱差点全部亏完。原因嘛，倒不是四个股东意见不一，而是……
小胡家里比较有钱，大学毕业后，也没有找工作，就在家里呆着。
去年九月，小胡觉得经济逐渐好转，市场上人流量逐渐大起来，民以食为天，那开个餐饮店，绝对是有利可图的。
于是，小胡就找了三个哥们儿，大家一拍即合，认为小胡说得对，决定就一起开个餐馆吧。现在目前大众比较喜欢的口味是川菜，于是他们就决定开个川菜馆。
小胡的这三个弟兄也比较有钱，于是他们就看好了万达的一个700平米的店面，很快就拿下，新铺面也没有转让费。但是房租，装修，人工，前期铺货，就花了700多万，4个人每个人掏了近180万。
让他们特别满意的是小胡找的这个大厨。这个大厨呢，在本地的餐饮圈名气很大，手艺很高。而且这个大厨有一批铁粉，这个大厨在哪里掌勺，这批铁粉就到哪里去吃。所以，只要有他在，店里每天的营业额是绝对有兜底保障的，大家都很开心。
果然，开张后，正值人们压抑了大半年的消费热情得到充分缓释，天天火爆，要翻好几次台。小胡和朋友们都笑得合不拢嘴。
因为小胡和他的朋友们都是新手，除了有钱，对餐饮这块其实都是门外汉。他们认为我出钱，你们替我打工就行了。我赚了钱自然你们也少不了一块。大家知道餐饮这块管理起来，其实是很有点技术水平，很麻烦的。
小胡见大厨确实是资深人士，不但对后厨了如指掌，对前台也是驾轻就熟。就把前台管理也全部交给了大厨，顺便给他加了钱。4个人乐得做了甩手掌柜。
但是好久不长，做了两个月后，大厨就认为自己付出太多得到太少。就和小胡他们谈，认为自己贡献这么大，酬劳还要再多一些。
小胡他们一听就不开心了，我现在给你开这么高的工钱，你竟然还要涨工资真是人心不足蛇吞象啊。
主厨说，你这一摊子全部让我管，而且现在人越来越多，我要管这么多事，做那么多活，你不给我加工钱能行吗？
后来一个朋友打圆场，好好好，说就加吧，但是根本没有达到主厨师的心理价位。主厨还想再说什么，但想想忍住了。
没想到，饭店的生意越来越火。来的人越来越多，原先一天晚上要翻两次台，现在要翻3次4次都不够。
过完年后，主厨又提出加钱，但这次小胡他们不乐意了。这是小胡认为厨师欲惑难填，我已经给你这么多钱了，你怎么还要，你到四处看看，哪个饭店给主厨开这么高的工钱。
主厨说，你不给我们涨钱，那我们就不干了。主厨这样做，本身也是拿他一把，到倒真没想到不干。
小胡他们呢，也是年轻气盛，4个人竟然异口同声的说，你走就走吧，难道我还找不到接替的人吗？你下午走，我晚上就去招人，有钱我还找不到厨师吗？
主厨话已出口，骑虎难下，就真的带上团队走了。
小胡他们还笑，我们出钱，还怕找不到人吗？
可是结果让他们大吃一惊，厨师走了真的就没有人来，后来才知道这个厨师在圈内很有地位，而且他一手确实不行。好不容易来了一个，真是差得不是一点半点。加上，他们也不会管理，前台后厨是一团糟。
自然，饭店的生意是一落千丈。
餐饮这一块压原材料压钱压的很厉害的，没有人来吃饭，很多原材料就坏掉烂掉，结果不出一个月就难以为续了。
他们只好关张。一算，每人损失一百二十万。
小胡和他的朋友们确实很团结，打破了人们说朋友不能合伙做生意的旧观念。但饭店为什么最后还是关张了呢？
原因只有一个，在于他们认为自己有钱有资金就什么都可以外包给别人，但实际上不是这样的。现在你想创业，不但要有钱你还要有技术，说白了你就是要有核心竞争力，因为你除了有钱以外，做餐饮这一块你什么都不懂，什么都不会。那你最后肯定要被别人牵着鼻子走。
不光是做餐饮，做别的事情其实也都是这样，现在已经早已过了你有钱就能做事的年代了。
原创文章作者：满路 香，如若转载，请注明来自百香果号：https://bxg.huangjinbaixiangguo.com/article/9552.html
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