6月9日，喜茶发布品质真奶标准，并与权威机构共同发出倡议，
呼吁行业普及真奶应用、拒绝植脂末。
奶茶作为当下一种流行的饮料，带给人们味觉上快乐的同时也引发了人们对饮食健康的关注。
奶茶最早来源于我国北方的游牧民族，如蒙古族、哈萨克族、藏族等。
在寒冷的北方草原，热的奶茶作为一种日常饮品用于驱寒，
最初由砖茶、鲜奶加盐巴熬制而成的咸奶茶，具有牛奶和茶的双重营养。
因此有很多人认为奶茶是由牛奶和茶调制的健康饮品，营养又美味。
随着不断的发展和传播，奶茶种类不断增加，口味和制作方式也不断创新，
衍生出了草原奶茶、印度奶茶、欧陆奶茶、港式奶茶和英式奶茶等。
为适应现代快节奏的生活方式，奶茶的制作方式也从传统的“煮”变成了“现泡”“冲泡奶茶粉”以及瓶装奶茶等。
制作方式的简化必然带来营养成分的流失。
事实上，市面上所售的“奶茶”并非含“奶”，
而是由大量奶精勾兑，不仅毫无营养价值，还对身体有害。
所以真相是：现在市场上的奶茶不是健康食品，不宜频繁饮用。
目前市面上的奶茶大多都是奶茶粉冲泡而成，而市场上售奶茶粉的质量也参差不齐。
传统奶茶粉的制作是通过生牛乳湿法调配后喷雾干燥；
而现代制法为植脂末、乳粉及炼乳粉调配而成的。
两者有着质量上的明显区别。
植脂末又称奶精，里面还有大量的氢化植物油和酪蛋白，即反式脂肪酸，
《中国居民膳食指南》建议每日摄入量反式脂肪酸不超过2g，
摄入过量将会成为导致肥胖、糖尿病、中枢系统发育障碍及不孕等疾病的诱因。
奶茶为什么会这么好喝？
1、含糖量高
当人体摄入糖时，大脑会释放血清素，让我们产生轻松、愉悦的感觉。
上海市消费者权益保护委员会曾经测量了27家奶茶店的51杯奶茶，
发现每杯奶茶的含糖量平均都达到了34 g，最高的达到了62 g。
2、脂肪带来的口感醇厚、丝滑
除了糖以外，人们喜欢喝奶茶还因为奶茶口感醇厚、丝滑，而这种口感都是脂肪在起作用，
奶茶上厚厚的奶盖更是“脂肪大户”。
根据消保委的检测结果，有奶盖的奶茶平均脂肪含量在6.3 g/100 mL，一杯700 mL的奶茶脂肪含量高达44.1 g。
而无奶盖的奶茶平均脂肪含量在2.7 g/100 mL。
3、奶茶中的添加剂（甜蜜素、香精、色素和防腐剂等）
奶茶中的添加剂（甜蜜素、香精、色素和防腐剂等）也在奶茶的口味中扮演重要的角色。
近些年来，奶茶的包装日益精美。
除了外包装，请将奶茶里的原料质量卷起来！
外包装一直都是各大奶茶争夺顾客的下功夫的地方。
如果奶茶包装设计得比较精致，会很吸引顾客的注意，顾客基本上会忍不住去消费。
并且还会与奶茶饮品拍照分享到社交平台上，
这样可以间接性地为奶茶店进行宣传，也可以增加知名度。
这次呼吁行业跟进拒绝使用奶精，喜茶又呼吁行业拒绝植脂末是对大家健康的重视。
喜茶的价格一直都是被大家吐槽的，但一杯奶茶的价格完全可以无负担地使用真正的奶，
一些商家拒绝使用真正的奶无非是利润变低了，而他们想要赚取更多的质量罢了。
因此希望奶茶可以使用真正的奶源，拒绝植脂末。
另外除了牛奶，还请把奶茶里的小料，如珍珠、椰果等等这些材料的质量也内卷起来。
只有你为消费者的健康考虑了，消费者才会去消费你的产品，这样才可以实现真正的互利共赢。
原创文章作者：满路 香，如若转载，请注明来自百香果号：https://bxg.huangjinbaixiangguo.com/article/97223.html
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